Faktor- Faktor yang Berhubungan dengan Penerimaan Makanan oleh Pasien di RSUD Dr. H. Ishak Umarella Provinsi Maluku

Authors

  • Zasendy Sendy Rehena Universitas Kristen Indonesia Maluku

DOI:

https://doi.org/10.54639/mhj.v1i3.255

Abstract

Acceptance of food is less, can be caused by various factors both internal that the patient's health condition, or external that is the taste of food, food appearance and food service. The purpose of this research is to know factors - factors related to Acceptance of Food by Patients in RSUD dr .H. Isaac Umarella. The research method used is analytical method with Cross Sectional approach. Sampling using Total Sampling with sample size is 52 samples. Data collection using questionnaires and observation sheets. Data analysis included univariate and bivariate analyzes using computerized. The result of bivariate analysis showed that there was correlation between food taste and food acceptance by patient (P = 0,007), there was relationship between food appearance with food acceptance by patient (P = 0,004), there was no relation between food service and food acceptance by patient = 0.323). The conclusion in this research there is relationship between food taste and food appearance with food acceptance by patient and there is no relation of food service with acceptance of food by patient in RSUD dr. H. Ishak Umarella Year 2017. Patients are expected to consume food provided by the hospital until the nutritional value is fulfilled and accelerate healing.

 

References

Uyami. 2014. Perbedaan Daya Terima, Sisa Makanan, dan Asupan Makanan Pada Pasien Dengan Menu Pilihan dan Menu Standar di RSUD Sunan Kalijaga Demaki. Jurnal Riset Gizi Vol 2, No1, 2014.

Moehyi. 2012. Hubungan Penampilan Makanan, Rasa Makanan dan Faktor Lainnya dengan Sisa Makanan Lunak Pasien Kelas 3 di RSUP Dr.Hasan S adikin Bandung [Tesis]. Jakarta :FKM

Almatsier S. 2012. Penuntun Diet. Jakarta :PT. Gramedia Pustaka Utama

Kusumayanti. I.G.A, Hadi.M, Sustyowati. 2004. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian Malnutrisi Pasien Dewasa di Ruang Rawat Inap Rumah Sakit. Jurnal Gizi Klinik Indonesia. Vol 1, No1. 2004.

Salman. Y., Saputri. R., Ridha. R.M. 2014. Faktor-faktor yang berhubungan dengan terjadinya sisa makanan pada pasien diabetes diabetes melitus di Rumah Sakit Umum Daerah Dr.H. Moch. Ansari Saleh Banjarmasin. Jurnal Kesehatan Indonesia Vol 4 No 2, September 2014.

Kementerian Kesehatan RI. 2013. Pusat data dan Informasi.

Dian B. 2012. Hubungan penampilan makanan dan faktor lainnya dengan sisa makanan biasa pasien kelas seruni RS. Puri Cinere depok bulan April – Mei 2012. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, Depok.

Nida, Khairun. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Sisa Makanan Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit JiwaSambang Lihum Tahun 2012. Skripsi. STIKES Husada Borneo.

Rijadi C. Hubungan Rasa Makanan, Penampilan Makanan dan Faktor LainnyaTerhadap Daya Terima Makanan Lunak pada Pasien Dewasa di Gedung Perawatan Umum RSPAD Gatot Soebroto. Skripsi. Jakarta :FKM UI.

Nursia. Daya Terima Makanan Pasien Berdasarkan Kelas Perawatan di RS Metropolitan Medical Center [Skripsi]. Jakarta :FKM UI.

Downloads

Published

2019-12-12

Issue

Vol. 1 No. 3 (2019): Desember

Section

Original Research Articles

License

Hak cipta

Penulis memegang hak cipta dan memberikan Moluccas Health Journal: Jurnal Kesehatan (MHJ) hak penerbitan pertama dengan karya yang dilisensikan secara simultan di bawah  Atribusi Internasional 4.0 (CC BY 4.0)  yang memungkinkan orang lain untuk mencampur, mengadaptasi, dan mengembangkan karya tersebut dengan pengakuan atas kepengarangan karya dan publikasi awal di Moluccas Health Journal: Jurnal Kesehatan (MHJ).

Penulis diperkenankan untuk menyalin dan mendistribusikan ulang versi jurnal yang diterbitkan (misalnya, mempostingnya ke repositori institusi atau menerbitkannya dalam sebuah buku), dengan mencantumkan pengakuan penerbitan awal di Moluccas Health Journal: Jurnal Kesehatan (MHJ)

Lisensi

Artikel yang diterbitkan dalam Moluccas Health Journal: Jurnal Kesehatan (MHJ) dilisensikan di bawah  lisensi Atribusi 4.0 Internasional (CC BY 4.0). Anda bebas untuk:

  • Bagikan, salin dan distribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun.

  • Beradaptasi, mencampur, mengubah, dan mengembangkan materi tersebut untuk tujuan apa pun, bahkan secara komersial.

Lisensi ini dapat diterima untuk Karya Budaya Bebas. Pemberi lisensi tidak dapat mencabut kebebasan ini selama Anda mematuhi ketentuan lisensi. Berdasarkan ketentuan berikut:

  • Atribusi: Anda harus memberikan  penghargaan yang sesuai, menyediakan tautan ke lisensi, dan  menunjukkan jika ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukannya dengan cara yang wajar, tetapi tidak dengan cara yang menunjukkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.

  • Tidak ada batasan tambahan: Anda tidak boleh menerapkan ketentuan hukum atau  tindakan teknologi  yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan apa pun yang diizinkan oleh lisensi.